Caracteristici principale:
Capacitate de productie: Sarje intre 3 si 8 kg si o productie de pana la aproximativ 32 kg pe ora, potrivit pentru prajitorii cu livrari constante catre cafenele si magazine.
Triple Heat System: Trei surse de caldura controlate independent: tamburul incalzit (conductie), 4 lampi cu halogen (radiatie) si aerul cald circulat (convectie). Fiecare poate fi reglata separat pentru profile complexe.
X-Lens: Sistemul de senzori in 7 puncte urmareste in timp real temperatura boabelor si a camerei de prajire, cu o precizie dezvoltata in peste 10 ani.
Replicare automata: Odata salvat un profil, S9X il reproduce automat la fiecare sarja, cu aceleasi temperaturi de start si acelasi rezultat. Ideal cand prajesti zilnic acelasi blend.
Program Roasting: Aparatul calculeaza parametrii potriviti in functie de origine, metoda de procesare si gradul de prajire dorit. Pentru control total, poti trece oricand pe modul manual.
Ventilator cu viteza variabila: Control fin al fluxului de aer si al evacuarii pentru dezvoltarea aromei.
Racire rapida: Tava de racire aduce cafeaua la temperatura camerei in mai putin de 90 de secunde, oprind prajirea si pastrand aromele.
Complet electric: Fara gaz si fara flacara deschisa, cu emisii reduse. Se poate completa cu filtrul de fum dedicat Stronghold.
Colectare automata a pielitei: Sistem integrat de colectare a pielitei (chaff), care permite prajirea continua fara pauze intre sarje.
Specificatii tehnice: Sarja 3-8 kg; putere 34,3 kW; alimentare 380 V trifazic; dimensiuni 1420 x 1250 x 1905 mm (L x A x I); greutate aproximativ 316 kg; 4 lampi cu halogen.
Prajitor oficial: Stronghold este prajitorul oficial de productie al World Coffee Championships 2024-2027.